مقالة · مجلة · 1977
WATER-SOLUBLE NON-STARCHY POLYSACCHARIDES OF COMPOSITE FLOURS. 2. EFFECT OF POLYSACCHARIDES FROM YAM (DIOSCOREA) AND CASSAVA FLOURS ON RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF WHEAT DOUGH
Samuel Sefa‐Dedeh
CEREAL CHEMISTRY
انتقل إلى الناشر
- الاستشهادات
- 8الاستشهاداتمن أعمال أخرى
- التأثير المرجّح بالمجال
- —التأثير المرجّح بالمجاللم يُقيَّم بعد
- ضمن مجاله
- —ضمن مجالهلم يُقيَّم بعد
- المؤلفون
- 1المؤلفونمن 0 مؤسسة