فصل في كتاب · فصل في كتاب · 2026

Advances in understanding and optimising wheat processing quality: pan breadmaking

Adewumi T. Oyeyinka, Amar Aouzelleg, Damilare Jegede, Marena Manley, Samson Adeoye Oyeyinka

Burleigh Dodds series in agricultural science

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.19103/as.2026.0174.12