مقالة · مجلة · 1991

Quantification and characterization of microbial populations associated with spoiled, vacuum-packed Vienna sausages

Food Microbiology

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

A. von Holyالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of the Witwatersrand (ZA)
Thomas E Cloete
- University of Pretoria (ZA)
كما طُبع: T.E. Cloete
Wilhelm H. Holzapfelالمؤلف الرئيسي
- University of Pretoria (ZA)
كما طُبع: W.H. Holzapfel