مقالة · مجلة · 2006

Some functional properties of fractionated soy protein isolates obtained by microfiltration

Bernard Chove, Alistair S. Grandison, M. J. Lewis

Food Hydrocolloids

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.foodhyd.2006.10.018