مقالة · مجلة · 2010

Diversity of lactic acid bacteria from Hussuwa, a traditional African fermented sorghum food

N.M.K. Yousif, Melanie Huch, Tobias Schuster, Gyu-Sung Cho, Hamid A. Dirar, Wilhelm H. Holzapfel و1 آخرون

Food Microbiology

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.fm.2010.03.012