مقالة · مجلة · 2001

THE USE OF PULSED ELECTRIC FIELDS IN PRODUCING JUICE FROM PAPRIKA (CAPSICUM ANNUUM L.)

Journal of Food Processing and Preservation

المؤلفون

4 مؤلفين من 3 مؤسسات في دولتان

B.I.O. Ade-Omowayeالمؤلف الأول
- Ladoke Akintola University of Technology (NG)
كما طُبع: B. I. O. ADE-OMOWAYE
ALEXANDER ANGERSBACH
كما طُبع: A. ANGERSBACH
K.A. Taiwo
- Obafemi Awolowo University (NG)
كما طُبع: K. A. TAIWO
Dietrich Knorrالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
كما طُبع: D. KNORR