مقالة · مجلة · 2010

Effect of succinylation on the physicochemical, rheological, thermal and retrogradation properties of red and white sorghum starches

Food Hydrocolloids

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

O OLAYINKAالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Federal College of Wildlife Management (NG)
كما طُبع: O.O. Olayinka
Bamidele Iromidayo Olu-Owolabi
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: B.I. Olu-Owolabi
Kayode O. Adebowaleالمؤلف الرئيسي
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: K.O. Adebowale