مقالة · مجلة · 2017

Thermal Properties of Yak α-Lactalbumin and β-Lactoglobulin: a DSC Study

Lifeng Wang, Ying Ma, Jie Cui, Samson Adeoye Oyeyinka, Shenghua He, He Li

Food and Bioprocess Technology

• وصول مغلق
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1007/s11947-017-1988-y