مقالة · مجلة · 2020
Optimization of instant fried noodles from wheat (Triticum aestivum) substituted with cocoyam (Colocasia esculenta) and defatted soya bean flours
Kolawole O. Falade, Salimat E. Badanga
Journal of Food Processing and Preservation
- وصول مفتوح · برونزي
- دولي · دولتان
اقرأه10.1111/jfpp.15048
- الاستشهادات
- 9الاستشهاداتمن أعمال أخرى
- التأثير المرجّح بالمجال
- 0.35التأثير المرجّح بالمجال1.00 هو المتوسط العالمي لمجاله وسنته
- ضمن مجاله
- المئين 58ضمن مجالهبحسب الاستشهادات، مقارنةً بأعمال مجاله وسنته
- المؤلفون
- 2المؤلفونمن مؤسستان