مقالة · مجلة · 2002

Rehydration Studies on Pretreated and Osmotically Dehydrated Apple Slices

Journal of Food Science

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولتان

K.A. Taiwoالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Obafemi Awolowo University (NG)
ALEXANDER ANGERSBACHالمؤلف المراسل
- Obafemi Awolowo University (NG)
كما طُبع: A. Angersbach
Dietrich Knorrالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- Obafemi Awolowo University (NG)
كما طُبع: D. Knorr