مقالة · مجلة · 2003

Effect of extrusion cooking of soy–sweet potato mixtures on available lysine content and browning index of extrudates

Journal of Food Engineering

المؤلفون

4 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

Maduebisis Ofo Iweالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Joseph Sarwuan Tarka University Makurdi (NG)
كما طُبع: M.O Iwe
D.J. van Zuilichem
كما طُبع: D.J van Zuilichem
W Stolp
Patrick Ngoddyالمؤلف الرئيسي
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: P.O Ngoddy