مقالة · مجلة · 2004

Souring and breakdown of cyanogenic glucosides during the processing of cassava into akyeke

International Journal of Food Microbiology

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

Eric Mantey Obilieالمؤلف الأول
- University of Ghana (GH)
Kwaku Tano‐Debrah
- University of Ghana (GH)
كما طُبع: Kwaku Tano-Debrah
Wisdom Amoa-Awuaالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
كما طُبع: Wisdom Kofi Amoa-Awua