مقالة · مجلة · 2010

Ghanaian Cocoa Bean Fermentation Characterized by Spectroscopic and Chromatographic Methods and Chemometrics

Patrick C. Aculey, Pia Snitkjaer, Margaret Owusu, Marc Bassompiere, Jemmy Takrama, Lars Nørgaard و2 آخرون

Journal of Food Science

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1111/j.1750-3841.2010.01710.x