مقالة · مجلة · 1985

Acidification, proteolysis and flavour potential in fermenting cocoa beans

Journal of the Science of Food and Agriculture

المؤلفون

5 مؤلفين من 4 مؤسسات في 3 دول

قد يقع العمل في عدة مجالات، لكلٍّ منها درجة