مقالة · مجلة · 2005

Drying characteristics and sorption isotherm of tomato slices

Charles Taiwo Akanbi, Remi Sikiru Adeyemi, Ademola Ojo

Journal of Food Engineering

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا

انتقل إلى الناشر10.1016/j.jfoodeng.2005.01.015