مقالة · مجلة · 2023

Composition, Functionality, and Baking Quality of Flour from Four Brands of Wheat Flour

Journal of Culinary Science & Technology

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولتان

Samson Adeoye Oyeyinkaالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ilorin (NG)
كما طُبع: Samson A. Oyeyinka
Ini-Abasy V. Basseyالمؤلف الرئيسي
- University of Ilorin (NG)