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2024Food ChemistryRevista47 citações10.1016/j.foodchem.2024.139387
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International Journal of Biological Macromolecules
Industrial Crops and Products
Journal of Food Processing and Preservation
Industrial Crops and Products6
2021International Journal of Biological MacromoleculesRevistaPrimeiro autor227 citações10.1016/j.ijbiomac.2021.05.181
2021Industrial Crops and ProductsRevista33 citações10.1016/j.indcrop.2021.114048
2021Journal of Food Processing and PreservationRevista7 citações10.1111/jfpp.15994