Kwame Nkrumah University of Science and Technology
Publica desde 2022
I am a student advocate for food systems sustainability and resilience pursuing research in life cycle sustainability assessment, environmental nutrition, and circular bioeconomy. I have a food science and engineering background which has inspired the interest in finding and implementing food and nutrition security and agro-industrial processing solutions within a multiscope sustainability frame and decision analysis. Do ORCID
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2022International Journal of Food PropertiesRevistaAcesso abertoPrimeiro autor68 citações10.1080/10942912.2022.2052087
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