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Freda Adu · Peerford

University of Ghana / Investigadores

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Freda Adu

University of Ghana

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Food Science
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Impact of pretreatment and different drying methods on nutritional and antioxidant properties of Turkey berry fruits (Solanum torvum)
2026Frontiers in Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto0 citações10.3389/frfst.2026.1776480

Frontiers in Food Science and Technology

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Impact of pretreatment and different drying methods on nutritional and antioxidant properties of Turkey berry fruits (Solanum torvum)
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