Lovette Ifunanya Raphael

University for Development Studies

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Nutrition and Dietetics

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Effect of Steam Blanching and Storage Durations on the Physicochemical Properties of White Yam (Dioscorea rotundata) Slices
2024Asian Food Science JournalRevistaAcesso aberto2 citações10.9734/afsj/2024/v23i3702

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