Oduro Ibok

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

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Dietary fibre, ascorbic acid and proximate composition of tropical underutilised fruits
2014African Journal of Food ScienceRevistaAcesso abertoAutor séniorAutor correspondente8 citações10.5897/ajfs2014.1165

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Food Chemistry and Fat Analysis1
Food composition and properties1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1

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Mais citados

Dietary fibre, ascorbic acid and proximate composition of tropical underutilised fruits
African Journal of Food Science
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