Oduro Ibok

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

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Food Science
Nutrition and Dietetics

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Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

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Publications

1 au total

Dietary fibre, ascorbic acid and proximate composition of tropical underutilised fruits
2014African Journal of Food ScienceRevueAccès ouvertAuteur principalAuteur correspondant8 citations10.5897/ajfs2014.1165

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Nutrition and Dietetics1100 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Food Chemistry and Fat Analysis1
Food composition and properties1
Microbial Metabolites in Food Biotechnology1

Où paraissent ses travaux

African Journal of Food Science1

Comment ces travaux se lisent

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Les plus cités

Dietary fibre, ascorbic acid and proximate composition of tropical underutilised fruits
African Journal of Food Science
20148 citationsAccès ouvert · Diamant