Kate Bıgson

Dr. Hilla Limann Technical University

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Nutrition and Dietetics
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Food Science

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Nutrition and Dietetics2100%

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Nutritional, Functional, Microbiological and Sensory Quality of Wheat Crackers Fortified with Sprouted Pearl Millet and Soybean Flour
2026Direct Research Journal of Agriculture and Food ScienceRevistaAcesso aberto0 citações10.4314/drjafs.v14i3.6
Composition and Sensory Properties of Wheat, Plantain and Cocoyam Flour Doughnuts

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Food composition and properties2
Phytase and its Applications2
Food and Agricultural Sciences1
Nanocomposite Films for Food Packaging1

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Bolgatanga Technical UniversityGH2 artigos
Accra Technical UniversityGH2 artigos

Onde publica

DergiPark (Istanbul University)1
Direct Research Journal of Agriculture and Food Science1

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Diamante 1 · 50%Gratuito para ler e para publicar
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Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome2

Mais citados

Composition and Sensory Properties of Wheat, Plantain and Cocoyam Flour Doughnuts
DergiPark (Istanbul University)2
20213 citaçõesAcesso aberto · Verde
Nutritional, Functional, Microbiological and Sensory Quality of Wheat Crackers Fortified with Sprouted Pearl Millet and Soybean Flour
Direct Research Journal of Agriculture and Food Science2
20260 citaçõesAcesso aberto · Diamante

DergiPark (Istanbul University)