Beatrice Naa Dede Tagoe

University of Ghana

Publica desde 2025, mais recente em 2026

Food Science
Nutrition and Dietetics
Experimental and Cognitive Psychology

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Publicações: 62025–2026
Citações: 5a esses artigos
Índice h: 1índice i10 0
Impacto normalizado por área: 8,661,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 50%1 de 2 artigos pontuados
Acesso aberto: 83%5 artigos de leitura gratuita

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Food Science233%
Nutrition and Dietetics233%
Experimental and Cognitive Psychology

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6 no total

Integrative review on the use of sensory evaluation methods in consumer-led product development for indigenous fruits and vegetables
2026Frontiers in Sustainable Food SystemsRevistaAcesso aberto5 citações10.3389/fsufs.2025.1657001
Food and Consumer Behavior: A Comprehensive Reference Consumers in West Africa With Focus on Ghana: A Cross Cultural and Intra Cultural Perspective on Consumer Behavior Towards Products

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Tópicos mais tratados

Biochemical Analysis and Sensing Techniques2
Sensory Analysis and Statistical Methods2
Multisensory perception and integration1
Seed and Plant Biochemistry1

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Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)4
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Dourado 1 · 17%Numa revista de acesso aberto
Verde 4 · 67%Uma cópia num repositório
Fechado 1 · 17%Com acesso pago

Mais citados

Integrative review on the use of sensory evaluation methods in consumer-led product development for indigenous fruits and vegetables
Frontiers in Sustainable Food Systems
20265 citações10% mais citados do mundoAcesso aberto · Dourado
Food and Consumer Behavior: A Comprehensive Reference Consumers in West Africa With Focus on Ghana: A Cross Cultural and Intra Cultural Perspective on Consumer Behavior Towards Products
Elsevier eBooks
20260 citações
Sensory Profile of Xanthosoma sagittifolium (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
20250 citaçõesAcesso aberto · Verde
Sensory Profile of Colocasia esculenta (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
20250 citaçõesAcesso aberto · Verde
Survey Insights on Indigenous Fruits in Ghana
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
20250 citaçõesAcesso aberto · Verde

2026Elsevier eBooksCapítulo de livroAutor sénior0 citações10.1016/b978-0-443-29139-5.00082-3

Sensory Profile of Xanthosoma sagittifolium (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)RelatórioAcesso aberto0 citações10.5281/zenodo.17903412

Sensory Profile of Colocasia esculenta (Kontomire), an Indigenous Green Leafy Vegetable in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)RelatórioAcesso aberto0 citações10.5281/zenodo.17901247

Survey Insights on Indigenous Fruits in Ghana

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)RelatórioAcesso aberto0 citações10.5281/zenodo.17902234

Sensory Lexicon Development for Alasa (African Star Apple – Chrysophyllum albidum)

2025Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)RelatórioAcesso abertoPrimeiro autor0 citações10.5281/zenodo.17901740