Adediran Ayodele Mofoluke

University of Ibadan

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Physico-chemical Properties and akara making potentials of pre-processed Jack Beans (Canavalia ensiformis) and Cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) Composite Flour
2013Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju biotehnologiju i nutricionizamRevistaPrimeiro autor11 citações

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Food composition and properties1
Phytase and its Applications1
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2Erradicar a fome1

Mais citados

Physico-chemical Properties and akara making potentials of pre-processed Jack Beans (Canavalia ensiformis) and Cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) Composite Flour
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju biotehnologiju i nutricionizam2
201311 citações