Ezembu Joanne Ogechukwu

Obafemi Awolowo University

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Microbiological characteristics, proximate composition and sensory properties of plant-based set yoghurt analogue produced from blends of maize-soybean
2024Food Science and Applied BiotechnologyRevistaAcesso abertoAutor sénior4 citações10.30721/fsab2024.v7.i1.299

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