Ezembu Joanne Ogechukwu

Obafemi Awolowo University

Publie depuis 2024

Food Science
Nutrition and Dietetics
Plant Science

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Food Science1100 %
Nutrition and Dietetics1100 %

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Microbiological characteristics, proximate composition and sensory properties of plant-based set yoghurt analogue produced from blends of maize-soybean
2024Food Science and Applied BiotechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal4 citations10.30721/fsab2024.v7.i1.299

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