Artigo · Revista · 2023

Effect of varietal differences on chemical and pasting properties of composite wheat-cassava flours produced from low postharvest physiologically deteriorated cassava roots (Manihot esculenta Crantz)

Croatian Journal of Food Science and Technology

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Impacto normalizado por área: 0,511,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 4 instituições

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