Artigo · Revista · 2022

Biogenic amine production from processed animal and plant protein-based foods contaminated with Escherichia coli and Enterococcus feacalis

Journal of Food Science and Technology

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,241,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 46pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 8de 5 instituições

Autores

8 autores de 5 instituições em 4 países