Article · Revue · 2022

Biogenic amine production from processed animal and plant protein-based foods contaminated with Escherichia coli and Enterococcus feacalis

Journal of Food Science and Technology

Citations: 3par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,241,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 46e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 5 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 5 institutions dans 4 pays