Artigo · Revista · 2025

Oxysterols, physicochemical properties, and sensory attributes of NaCl ‐substituted beef patties fortified with date fruit powder

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,261,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 87pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 1 país