Artigo · Revista · 2023

Synergistic effect of ultrasound and citric acid treatment on functional, structural and storage properties of hog plum ( Spondias mombin L) bagasse

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Citações: 4de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,311,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 45pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

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