Artigo · Revista · 2012

Comparative assessment of the performance of Parkia biglobosa, Glycine max and Treculia africana in the production of a local condiment (dawadawa) in Ghana

Francis Appiah, Ibok Oduro, W.O. Ellis, George Adu

African journal of food science

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Autores

4 autores

Francis AppiahPrimeiro autor
tal como impresso: F Appiah
Ibok Oduro
tal como impresso: I Oduro
W.O. Ellis
tal como impresso: WO Ellis
George AduAutor sénior
tal como impresso: G Adu

Comparative assessment of the performance of Parkia biglobosa, Glycine max and Treculia africana in the production of a local condiment (dawadawa) in Ghana · Peerford