Artigo · Revista · 1989

A microbiological survey of fresh meat in the supermarket trade. Part 2: beef retail cuts

G.L. Nortjé, Linda Nel, E. Jordaan, R.T. Naudé, Wilhelm H. Holzapfel, R.J. Grimbeek

Meat Science

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Ir para a editora10.1016/0309-1740(89)90025-9