Artigo · Revista · 2022

Quality attributes of chicken nuggets extended with different legume flours

Food Production Processing and Nutrition

Citações: 8de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,761,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 65pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país