Article · Revue · 2022

Quality attributes of chicken nuggets extended with different legume flours

Food Production Processing and Nutrition

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,761,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 65e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays