Artigo · Revista · 1991

Thermal Processing of Cowpea Slurries

Journal of Food Science

Citações: 5de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,771,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 89pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países

P. E. OKECHUKWUPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: P.E. OKECHUKWU
Maria Antonietta RaoAutor correspondente
tal como impresso: M.A. RAO
Patrick Ngoddy
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: P.O. NGODDY
K. H. MCWATTERSAutor sénior
tal como impresso: K.H. McWATTERS