Artigo · Revista · 2020

Proximate Composition, Functionality and Pasting Properties of Orange Flesh Sweet Potato and Red Bambara Groundnut Flour Blends for Snacks Formulation

Asian Food Science Journal

Citações: 1de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,121,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 44pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 1 país

Abdulkareem Adamu ObomegheiPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: Obomeghei, Abdulkareem Adamu
P.A. EbabhamiegbebhoAutor sénior
- University of Benin (NG)
tal como impresso: Ebabhamiegbebho, Peter Akhere