Artigo · Revista · 2014

Optimization of taste and texture of biscuit produced from blend of plantain, sweet potato and malted sorghum flour

African Journal of Food Science

Citações: 7de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,451,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 66pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 5de 3 instituições

Autores

5 autores de 3 instituições em 1 país