Artigo · Revista · 2014

Water Extractable Phytochemicals from Peppers (Capsicumspp.) Inhibit Acetylcholinesterase and Butyrylcholinesterase Activities and Prooxidants Induced Lipid Peroxidation in Rat BrainIn Vitro

International Journal of Food Science

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Na sua área: Percentil 69pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
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