Artigo · Revista · 2017

Development of Texturized Vegetable Protein from Lima Bean (Phaseolus lunatus) and African Oil Bean Seed [Pentaclethrama crophylla(Benth)]: Optimization Approach

Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology

Citações: 11de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,291,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 64pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país

Gibson Lucky ArueyaPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: Gibson. L. Arueya
Bamidele. S. OwosenAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
Kazeem Koledoye OlatoyeAutor sénior
- Kwara State University (NG)
tal como impresso: Kazeem. K. Olatoye