Artigo · Revista · 2001

Microbiological quality of locally fermented milk (nono) and fermented milk-cereal mixture (fura da nono) drink in Bauchi, a Nigerian city

Journal of Food Technology in Africa

Citações: 13de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 27pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 4 instituições

Autores

3 autores de 4 instituições em 1 país