Article · Revue · 2001

Microbiological quality of locally fermented milk (nono) and fermented milk-cereal mixture (fura da nono) drink in Bauchi, a Nigerian city

Journal of Food Technology in Africa

Citations: 13par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 27e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 4 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 4 institutions dans 1 pays