Artigo · Revista · 2003

Adsorption isotherm and heat of sorption of fresh- and osmo-oven dried plantain slices

European Food Research and Technology

Citações: 18de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,341,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 82pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Kolawole O. FaladePrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: K. O. Falade
Adenekan Adetunji
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: A. I. Adetunji
O. Charles AworhAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: O. C. Aworh

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação