Artigo · Revista · 2021

Effect Of The Application Of Different Cooking Periods On The Physicochemical Properties And Microbial Safety Of Hot Pepper Sauce

IPTEK The Journal for Technology and Science

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Impacto normalizado por área: 0,211,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 69pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 5de 2 instituições

Autores

5 autores de 2 instituições em 1 país