Artigo · Revista · 2007

Value addition to locally produced soybean in Ghana: production of soy sauce using starter culture fermentation.

Journal of Science and Technology (Ghana)

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,191,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 58pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
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