Artigo · Revista · 2000

Moisture sorption isotherm characteristics of plantain (Musa, AAB)

Journal of Food Engineering

Citações: 49de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,911,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 86pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 2 países

Paa-Nii T. JohnsonPrimeiro autor
- Council for Scientific and Industrial Research (GH)
tal como impresso: P-N.T Johnson
J.G BrennanAutor séniorAutor correspondente