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Tema

SistemaClaroEscuro

Capítulo de livro · 2021

Cocoa Processing and Chocolate Manufacture

Osei-Wusu Achaw, Eric Danso-Boateng

Acesso fechado
Internacional · 2 países

Ir para a editora 10.1007/978-3-030-79139-1_10

Citações: 7de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,581,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 83pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 2 países

Osei-Wusu AchawPrimeiro autorAutor correspondente
- Kumasi Technical University (GH)
Eric Danso-BoatengAutor sénior

Objetivos de desenvolvimento

2Erradicar a fome

Países envolvidos

Reino Unido
Gana

Também assinam

University of Leedsensino · GB

Áreas

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação

Food Chemistry and Fat AnalysisTópico
Cocoa and Sweet Potato AgronomyTópico

Cocoa Processing and Chocolate Manufacture · Peerford