Artigo · Revista · 2015

Material and rheological properties of native, acetylated, and pregelatinized forms of corn, cassava, and sweet potato starches

Starch - Stärke

Citações: 38de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,401,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 79pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Mariam V. LawalPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
Michael Ayodele OdeniyiAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: Michael A. Odeniyi
Oludele A ItiolaAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: Oludele A. Itiola