Artigo · Revista · 1992

Cassava varietal screening for cooking quality: Relationship between dry matter, starch content, mealiness and certain microscopic observations of the raw and cooked tuber

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 61de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,041,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 80pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
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